Bolinho de Batata

Ingredientes
5 batatas cozidas e raladas
2 colheres de farinha de trigo
2 ovos
salsa e cebolinha verde picadas
sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo
Em uma bacia grande, ralar as batas, misturar as 2 colheres de farinha de trigo, os ovos, a salsa e a cebolinha, o sal e o fermento até ficar uma massa homogênea. Com uma colher de sopa colocar uma quantidade da massa na fritadeira e fritar com azeite. Rende 30 bolinhos pequenos.