Molho para Frango

Esse molho de laranja com mostarda fica maravilhoso com um peito de frango grelhado. Usei ele para temperar uma perdiz, que eu deixei marinando no dia anterior no vinho branco seco com alho, cominho, coentro e louro e depois assei. Servi com arroz integral com pedacinhos de cenoura e brócolis no vapor. Realmente delicioso. Usei um cubo de caldo de galinha e mostarda tipo Dijon e usei cebolinha ao invés de salsinha.
Vou postar pra vcs também uma receita de batatas, que acompanhariam deliciosamente seu frango com molho de laranja e mostarda.

Molho Para Frango
(tirei essa receita de uma reportagem da revista Criativa)

1 xícara de suco de laranja
caldo de galinha a gosto
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
salsinha picada

Em uma panela, ferva o suco de laranja e o caldo de galinha por cerca de 1 minuto. Junte a mostarda e o creme de leite e deixe ferver por mais 1 minuto. Adicione a salsinha e retire do fogo.


Batatas Alaska

4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 gemas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 cubo de caldo de legumes
2 claras
2 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (chá) de suco de limão

Numa tigela coloque a batata amassada, a manteiga ou margarina derretida, junte o cubinho de caldo de legumes, as gemas e a cebolinha. Misture bem. Numa forma refratária, faça 6 montinhos com a mistura da batata. Bata as claras em neve firme. Junte a maionese e o suco de limão, mexendo delicadamente. Coloque sobre cada montinho de batata uma porção da mistura de clara batida. Leve ao forno em temperatura moderada (170°) e asse por 10 a 12 minutos ou até que as claras em neve estejam douradas.

SORTEIO

Depois de muito tempo de blog resolvi fazer um sorteio, pra comemorar minha viagem pra NYC. Nada melhor do que um perfume daquela que é o símbolo da mulher "novaiorquina", Sarah Jessica Parker!

O perfume é o Lovely, de 30ml. Novo, na embalagem lacrada.

O que fazer para participar?
1. Precisa assinar o feed do Bazar da Fenix (a caixinha de subscribe via e-mail a esquerda), e o do Caderneta de Receitas (nesse ta a direita). Você vai receber todas as novidades do bazar e todaqs as receitas direto no seu e-mail, super prático. Ma tem q ser um e-mail válido, vai ser enviada uma confirmação e é por esse e-mail q eu vou anunciar a(o) ganhadora.
2. Comentar nesse post com nome e e-mail (o mesmo dos feeds).
3. Quem tiver blog e divulgar o sorteio e os blogs ganha direito a mais um comentário.
4. Quem comprar ou trocar comigo durante o período do sorteio leva mais 10 comentários (é muita chance gente!)
5. Pode participar até dia 07 de setembro, dia em q será realizado o sorteio.

Ah, usem os comentários desse post somente para a promoção, qualquer coisa (como interesse por produtos), comente em outro post.

Boa sorte

Quibe do forno com batata

Acrescentei recursos novos ao blog... ainda estão em fase de testes, mas se tudo tiver dado certo vcs vão poder receber as receitas direto no e-mail. Chique, não?
Esse quibe de forno ficou uma delícia. É esse ai da foto (antes eu estava postando fotos tiradas da internet, a partir de hj eu vou colocar fotos reais dos pratos.

Ele fica bem sequinho e firme, o bacon não deixa gorduroso. Fiz só metade da receita, e piquei o bacon ao invés de triturar. Eu comi como janta, com salada de rúcula temperada com aqueles molhos pra salada prontos, italiano. O azedinho da rúcula ficou ótimo com o quibe. Pra quem não gosta muito desses molhos prontos, vou postar também uma ótima receita de molho pra salada caseiro.
A receita:


Quibe de Forno com Batata
(tirei de um livrinho daqueles que vêm encartados com revistas, era receitas com batatas o nome)

2 xícaras de trigo para quibe
2 cubos de caldo de picanha
4 xícaras de água fervente
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de hortelã picada
2 batatas sem casca raladas
1 xícara de bacon triturado
1 ovo
sal e pimenta do reino a gosto
margarina para untar

Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com o caldo de picanha dissolvido na água e deixe descançar por 30 minutos ou até a água toda secar e esfriar. Acrescente o restante dos ingredientes e amasse até incorporar. Coloque em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.


Molho Prático para Salada

1 xícara de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 e 1/2 xícara de azeite
sal a gosto

Coloque o leite no congelador para ficar bem gelado. Bata no liquidificador o leite, colocando aos poucos o limão e o azeite, até dar consistência de maionese. Por último, coloque o sal.