Bolo de Cenoura

Ingredientes:
1 xícara de óleo de cozinha
2 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento

Preparo:
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Em outro recipiente, junte essa mistura com os outros ingredientes, misturando até formar uma massa lisa. Unte uma forma de bolo e leve ao forno alto por cerca de 40 minutos. Para a calda, uma das compradas prontas ou faça um brigadeiro leve.