sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Strogonoff


Existem várias receitas, com pequenas variações entre si. Essa é a minha.


Strogonoff

400g de carne macia cortada em tiras
1 taça de conhaque
400 ml de creme de leite
50g de champignon
2 colheres (sopa) de ketchup
1/2 cebola
3 dentes de alho
azeite

Coloque o alho e a cebola para refogar em um fio de azeite. Acrescente a carne e deixe cozinhar. Ponha o conhaque para flambar a carne e dar mais sabor. Junte o creme de leite e o ketchup. Misture tudo na mesma panela e leve ao fogo médio para dar consistência ao molho. Não deixe ferver. por último, acrescente o champignon. Quando estiver pronto, coloque no prato arroz branco e batata palha.
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